L’alimentació, el món i jo

Referència:  Carrillo, E. (2009). L’alimentació, el món i jo. Barcelona: Prevenció Risc Escolar S.L.

Resum:

L’alimentació és un dels principals factors externs que influeix en el creixement i en el desenvolupament. Una dieta saludable contribueix a millorar la qualitat de vida i fins i tot pot disminuir la incidència de diferents patologies cròniques gràcies al paper protector d’algunes substàncies. Per contra, determinats components de la dieta constitueixen un factor de risc ja des de les primeres etapes de la vida.