Development of the Spanish Healthy Food Reference Budget for an adequate social participation at the minimum

Referència: Carrillo, E.; Cussó-Parcerisas, I. i Riera, J. (2016). Development of the Spanish Healthy Food Reference Budget for an adequate social participation at the minimum. Public Health Nutrition, p.1-13.

Resum:

S’ha observat que la qualitat de la dieta i l’elecció d’aliments varien depenent de l’estatus socioeconòmic (SES), especialment quan es mesura a través dels ingressos i el nivell educatiu. Encara que les raons d’aquestes diferències són múltiples, cost de la dieta és un determinant crític en aquells grups que gasten una major proporció del seu pressupost en aliments. pressupostos de referència són les cistelles que contenen els béns i serveis necessaris mínims per als tipus que han estat descrits de les famílies de baixos preus per tenir una participació social adequada. En el present treball es descriu el desenvolupament i el contingut de l’espanyol saludable cistella d’aliments (SHFB). Disseny: Nacional pautes dietètiques es van traduir en cistelles mensuals d’aliments. A continuació, aquestes cistelles es van validar en termes d’acceptabilitat i factibilitat a través de grups de discussió, i, finalment, que tenien un preu. Marc: Els grups de discussió i els preus es van dur a terme a Barcelona, ​​Espanya. Temes: Vint adults de 30-50 anys de diferents orígens SES i els seus nens de 2-22 anys van participar en tres grups de discussió. Resultats: El SHFB compleix amb les recomanacions dietètiques per a la població espanyola. El cost mensual d’aquesta cistella oscil·la entre 131 · 63 · 573 € a 80 € depenent del tipus de família. Conclusions: La SHFB no té el propòsit de receptar el que la gent ha de menjar, sinó de l’estimació d’un llindar mínim per sota del qual el pressupost d’alimentació saludable no és possible que els tipus que han estat descrits de les famílies. Per tant, la SHFB és una guia educativa sobre com planificar un pressupost per a aliments saludables i orientar les polítiques destinades a garantir l’accés als aliments i reduir les desigualtats SES.